Quem busca qualificação na área da gastronomia encontra opções no Senac Turismo e Gastronomia, em Campo Grande, com início no mês de fevereiro. Um dos cursos é o Cozinha Fácil, Rápida e Descomplicada, com início dia 03 de fevereiro. Nas aulas, o aluno aprende a preparar receitas saborosas e nutritivas, com praticidade. As técnicas ensinadas possibilitam a combinação de ingredientes para a montagem de cardápios com equilíbrio nutricional, desmistificando a ideia de que cozinhar é uma tarefa complexa. Outra opção da gastronomia é o curso Doces Finos, com início dia 10 de fevereiro. Nas aulas os alunos aprendem o preparo de diversos doces finos, desde a montagem até orientações para comercialização e aplicação em eventos, festas e confeitarias.
Com início no mesmo dia tem também o Preparo de Risotos, que ensina ao participante a técnica básica de preparação desse prato e suas diversas variações de sabores, combinações de ingredientes e o contexto histórico envolvido na preparação. As aulas serão realizadas no período noturno. Tem também o curso de Higiene e Manipulação de Alimentos, com início dia 10 de fevereiro, com 10 horas/aula, no período noturno. O curso vai aperfeiçoar o profissional, visando assegurar a qualidade no recebimento, higienização, armazenamento de matéria prima e na produção de alimentos, evitando contaminações cruzadas e riscos à saúde dos consumidores. Outra opção é o Fit Chef, que ensina o preparo de pratos saudáveis da gastronomia fit, incentivando a busca de uma alimentação equilibrada. As aulas serão realizadas de segunda a sexta-feira e têm início dia 12 de fevereiro, com carga horária de 30 horas. Ainda na gastronomia tem o curso Tortas Trufadas Especiais, com 21 horas/aula e que ensina a preparar, montar e decorar tortas trufadas, com orientação sobre técnicas de congelamento e conservação de massas, preparação de caldas, recheios e coberturas, entre outros. As aulas começam dia 17 de fevereiro. Outras informações no site: www.ms.senac.br/turismoehospitalidade ou pelo telefone (67) 3312-6260. O Senac Turismo e Gastronomia está localizado na Rua Antônio Maria Coelho, 3.368, Jardim dos Estados.
