Senac oferece opções variadas para quem busca qualificação em gastronomia na Capital

A unidade do Senac Turismo e Gastronomia, em Campo Grande, está com inscrições abertas para cursos variados neste mês de agosto. São opções de cursos com carga horária de 10 até 300 horas/aula. A primeira opção é o curso Bases da Cozinha, com carga horária de 60 horas e início dia 16 de agosto. O curso desenvolve técnicas de higienização e pré-preparo de insumos para produções gastronômicas. É destinado a profissionais ou alunos da Gastronomia.

Outra opção é o curso de Confeiteiro, com carga horária de 300 horas e início dia 16 de agosto. O curso forma profissionais da confeitaria com competências para atuar e intervir em seu campo de trabalho, com foco em resultados.

Com 40 horas tem o curso de Fermentação Natural para o Preparo de Pães. O curso de aperfeiçoamento tem como objetivo desenvolver a competência do preparo de massas com fermentação natural. É destinado a profissionais da área de produções culinárias, que atuem ou tenham interesse em atuar na área de panificação artesanal. As aulas têm início dia 23 de agosto.

Tem ainda o curso de Cozinha Árabe, que aperfeiçoa o aluno nas técnicas e no preparo de pratos característicos da cozinha árabe, com início dia 23 de agosto. E o curso Higiene e Manipulação de Alimentos, com 10 horas/aula e início dia 25 de agosto. O curso ensina sobre a qualidade no recebimento, higienização, armazenamento de matéria prima e na produção de alimentos, evitando contaminações cruzadas e riscos à saúde dos consumidores.

Outras informações no site: www.ms.senac.br/turismoehospitalidade ou pelo telefone (67) 3312-6260. O Senac Turismo e Gastronomia está localizado na Rua Antônio Maria Coelho, 3.368, Jardim dos Estados.