Após o fechamento por conta da pandemia do coronavírus, o restaurante-escola do Senac retoma seu atendimento nesta segunda-feira (15) com o serviço de prato executivo e pegue e leve, apenas no horário do almoço. A reabertura do restaurante segue um conjunto de medidas para a prevenção da Covid-19, atendendo às normas da Organização Mundial da Saúde (OMS) e das autoridades locais. O atendimento no horário do jantar retorna no dia 22 de junho, também no mesmo formato.
"Estamos seguindo todas as determinações para garantir a segurança do cliente e também dos nossos colaboradores e alunos. O atendimento será de apenas 60% da nossa capacidade, garantindo o distanciamento mínimo entre as mesas. Também não trabalharemos com o buffet, mas com pratos executivos, com combos de entrada, prato principal e sobremesa, que serão preparados na hora e empratados na cozinha, sendo levados ao cliente com a proteção de um cloche", explica a gerente do Senac Turismo e Gastronomia, Roberta Francis Pinto.
O restaurante-escola terradaságuas também vai trabalhar com o sistema pegue e leve, pelo qual o cliente poderá fazer o pedido no restaurante e levar para casa ou fazer o pedido por telefone e retirar no local. As embalagens para o transporte dos alimentos são lacradas e, da mesma forma, seguem o rigoroso cuidado de higienização durante o manuseio.
O ambiente do salão também recebe cuidados especiais, com a limpeza das mesas e cadeiras com álcool em gel 70%, após o uso de cada cliente. Além do uso docloche, para proteção dos pratos, os talheres também são servidos com a proteção de uma embalagem. O atendimento na adega passará a ser individualizado, para evitar o contato entre as pessoas.
"Nossos colaboradores e alunos estão usando os equipamentos de proteção individual, tanto no atendimento do salão, quanto na cozinha, no preparo dos alimentos", conclui a gerente. Alunos das turmas de Cozinheiro e Serviços de Restaurante também retornarão às atividades na unidade, auxiliando na cozinha e no atendimento do salão, em sistema de rodízio, para evitar aglomeração.
Serviço- O Senac Turismo e Gastronomia está localizado na Rua Antônio Maria Coelho, 3.368, Jardim dos Estados. Mais informações ou reservas para os pedidos no sistema pegue e leve pelo telefone (67) 3316-4114. O atendimento para o almoço será das 11h às 14h e do jantar, a partir do dia 22, das 19h às 22h.
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